季節ごとに開催している、はたけの座の産直現地ツアー
令和元年11月15日に、はたけの座の契約飲食店（レストラン、居酒屋など）を招いての、畑巡回を開催しました。
毎回季節ごとに開催している当会は、飲食店の方に生産現場を直接見てもらったり、各生産者と栽培方法などの細かな部分を話し合う事が出来る、貴重な場となっています。
今回の参加飲食店は、ファームテーブルスズ、五郎万代店、NIQ、焼NIQ、マリスコ、アートホテル、イタリア軒の7店舗。
総勢25名の大所帯となりました。
現地視察は飲食店スタッフの勉強の場になる
今回廻った畑は5か所です。
・民蔵ふぁーむのリーフレタス類（グリーンカール、サニーレタス）
・かねだ菜園のカリフラワー、ブロッコリー
・やまびこ農産のねぎ、オータムポエム
・荒木農園のプチヴェール、芽キャベツ
・夢ファームくまいのサボイキャベツ、紫キャベツ、黒キャベツ、チコリー
どんな風に野菜が育って行くのか、野菜ごとに違うので、現地視察は飲食店のスッタフ教育にも繋がるのだそうです。
こちらは茎の中心に実が付く、不思議な作物の芽キャベツです。
この様な栽培状況が見れるのも生産現場ならではですね。
今後も飲食店の方々と交流を深め、食事をするお客様に喜んでもらえるように、継続的に取り組んでいきます。
